PUR'
L’attaque en bouche est franche et délicate. On retrouve ce caractère
floral et cette minéralité. La bouche est dominée par les agrumes
et s’achève sur des saveurs citronnées.
Cette cuvée baptisée PUR’, vinifiée en bouteille blanche et en magnum est commercialisée dans un étui individuel d’une grande élégance. C’est le fruit de notre cépage de prestige Chardonnay, issu de notre très chère parcelle « Les Grâces ».Cette bulle toute en dentelle, fine et subtile se retrouve dans le palais, n’en déplaise aux fins gourmets.Ce champagne vous enchantera pour célébrer les grands évènements.
Médaille de Bronze du Concours des Féminalise à Beaune, le 21 avril 2012

Cuvée impériale
Le nez s’avère d’une grande discrétion. Puis avec l’aération, il gagne en complexité
et en expression, avec des notes de fruits blancs et rouges et de mirabelle.
L’assemblage de notre cuvée Impérial est composé de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay.
Ce champagne est élaboré uniquement avec de vieilles cuvées sélectionnées et assemblées avec
grand soin. Cette cuvée sera à coup sûr une véritable séductrice sur votre table tant par l’élégance
de sa bouteille que par sa finesse. Par conséquent c’est un grand Champagne à boire tout le long
d’un repas de fête.

Brut tradition
La mise en bouche est franche, immédiate, accessible. Charnue et simple , elle nous rappelle
les fruits frais du nez. La bouche est croquante, avec une finale subtilement miellée, où se mêlent
agrumes, notes pâtissières et amandes grillées.
C’est une cuvée expressive, 100 % pinot noir, à laquelle viennent se mêler des fragrances
de fruits rouges issues de leur héritage pinot noir. Sa fraicheur trouvera pleinement
sa place à l’apéritif, et sa générosité peut également accompagner vos repas.
Médaille de Bronze du Concours des Féminalise à Beaune, le 21 avril 2012

Brut prestige
L’attaque en bouche est tendre et délicate. La bulle est fine et subtile. L’élégance du nez
se retrouve en bouche, avec des notes d’agrumes confits, d’orange. La finale s’achève
sur des notes pâtissières.
La plus belle des finesses et le raffinement le font apprécier des vrais connaisseurs. Ce 100 %
chardonnay est à boire à l’apéritif, avec du foie gras ou du poisson. C’est le PRESTIGE
des grandes tables.
Médaille d'Or du Concours des Féminalise à Beaune, le 21 avril 2011

Brut Rosé
Le nez est puissant, charnu et vineux. Porté par des notes de fruits rouges,
dont l’écrasé de fraises, il s’agrémente de notes de réglisse.
Cette cuvée de pinot noir élaborée avecune ancienne méthode champenoise
dite de macération ou ROSE DE SAIGNEE, accompagnera de façon élégante
vos desserts, un vrai nectar…

Cuvée des Agapes
Cette bulle, toute en dentelle, nous offre un nez gourmand, miellé, où s’épanouissent des arômes
de coulis de fruits rouges, de fruits à chaire jaune, de coing. Cette générosité est sublimée par
de savoureuses fragrances pâtissières.
Cette cuvée est le fruit du magnifique assemblage de 20 % de chardonnay et 80 % de pinot noir.
Fraîche et désaltérante, elle nous offre un fruit savoureux et croquant qui laisse place à des saveurs
pâtissières, son caractère se mariera aisément avec une viande blanche ou sur un plateau de fromage.

Ratafia
Le nez est puissant et charnu. A cette fraîcheur, viennent se mêler des
fragrances de fruit rouges et de mirabelle.
C’est l’apéritif champenois par excellence. C’est l’union intime de raisins
mûrs et d’eau-de-vie, aussi appelé « Marc de Champagne ».
